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最新消息| 紅燒牛肉的烹飪竅門 | 2024-08-05 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=AKVxFLdru-qMU5HiQIZQ6-ExKDa88I275wtv0cpMntJpi25VoMaTI-6P_uTwLzotrjpvlHwjPXnt9m6uKY3mAQ2mjEJMBt_xnY8HCpobJwO" 紅燒牛肉的竅門如下：nn1. 選材：選擇質量好的牛肉，如牛腩、牛腱子等。nn2. 切肉：切牛肉時，逆著紋路切，切斷肌肉纖維，這樣才容易燉爛。nn3. 泡水：將切好的牛肉放入清水中浸泡 2 小時，泡出血水，使肉質變得松軟。nn4. 焯水：牛肉冷水下鍋，大火燒開，撇掉煮出的浮沫，焯水 5~10 分鐘，直到沒有浮沫后就撈出牛肉，這樣就不會有腥味，味道更鮮美。nn5. 加油：炒糖色時，先將油燒熱，再放入糖，這樣糖更容易炒化，顏色也更鮮艷。nn6. 調醬料：根據個人口味，制作適合自己的醬料，如生抽、老抽、料酒、蔥、姜、蒜、辣椒、八角等。nn7. 燉煮時間：燉牛肉的時間要在兩個小時左右，保證牛肉充分燉爛。nn8. 加熱水：在燉煮過程中，如果發現水量減少，可以適量加熱水，但不要加冷水。nn9. 出鍋前加鹽：牛肉燉熟后，再加入適量的鹽，使牛肉更加美味。nn10. 耐心燉煮：紅燒牛肉需要耐心燉煮，讓牛肉充分吸收調料的味道，這樣才會更加美味。nn掌握這些竅門，你就可以制作出美味的紅燒牛肉。nn#百萬創作者計劃#n 關鍵字標籤：牛肉漢堡排推薦 |
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